盛夏，就这样一口一口喝掉整个夏天(3)

3. 酸梅汤

材料可以去药房和超市购买，有乌梅、山楂、洛神花、甘草、橙皮还有柠檬，量的话一般买一大包，然后抓少许，清水洗过，泡半个钟，水不要倒，再加清水大火煮开，小火煲四十分钟。

最重要的是冰糖，冰糖加的够，乌梅的炭烤味会和洛神花、柠檬的酸梅完美结合，然后撒上一把桂花进冰箱，味道美到不行。

4. 杨梅水罐头

杨梅不易存放，进冰箱也放不了3天。所以每次杨梅吃几天后，就可以做杨梅水罐头。杨梅用温盐水泡两个小时，洗净。然后重新加矿泉水，水量大概就是没过杨梅的高度，大火煮开后加冰糖和槐花蜜，没有槐花蜜的可以不加，只要是为了香味。

冰糖大概抓了两把左右，杨梅本身就够甜了，如果你买的杨梅很酸，那可以再多加一点。煮开后小火再煮五十分钟，冷却后放进冰箱。