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面条控福音 世界各国风味面食轻松做

发布时间:2015-06-23 18:07 【来源:

  不和父母一起住的话,每天快要下班的时候都好惆怅,到底今晚要煮什么吃好呢?如果这个问题也经常困扰你,那么不如来试试下面这些一个锅就能搞掂的面食吧。有西式口味的意大利面,搭配了香料和芝士,让口感变得更丰富,也有更适合亚洲人口味的拉面,虽然只是一道菜,但却绝对不会感觉凄凉!

  番茄罗勒意大利面

  不过小编要现在这裡给大家打个底,虽然看起来配料多,但其实都是些调味料,只要保留了主材料,其他稍微有缺失也不会有太大影响。而且重点是可以少洗几个锅碗,事不宜迟,现在就让我们一起来学学看吧。

  番茄罗勒意大利面(意大利)

  材料:

  1/4杯橄榄油

  1/4杯油浸日晒番茄乾(没有的话可以省去,但要相应增加小番茄和盐的用量)

  1品脱新鲜小番茄

  8个蒜瓣(去皮切碎)

  1/2茶匙红辣椒碎

  1/2茶匙黑椒

  意大利面

  2茶匙盐

  1磅义大利麵

  4杯蔬菜高汤(鸡汤也可以,没有的话也可以用清水,不过味道会差一些)

  2.5杯清水

  6盎司茄膏(没有的话用蕃茄酱代替)

  2杯新鲜罗勒叶,切丝

  意大利面

  製作步骤:

  1.不粘锅中加入橄榄油,中小火加热,放入日晒番茄乾和新鲜番茄,搅拌一下,半盖上锅盖,煮大概6分鐘至小番茄出汁变软,期间要搅拌两叁次

  2.加入蒜头、红辣椒碎、黑椒、盐,搅拌,继续煮两分鐘。

  3.加入义大利麵,倒入蔬菜汤、水和番茄膏,搅拌一下,大火煮沸,再搅拌一下,帮助茄膏溶解。

  4.时不时搅拌一下,以防义大利麵黏在一起,直到义大利麵煮熟,汤汁变浓。

  5.离火,拌入罗勒叶,盖上盖子焖4-5分鐘即可。吃的时候还可以再加一点罗勒叶和芝士,味道会更加浓郁。

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