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秋季进补大好时机教你边吃边养生(2)

发布时间：2015-08-26 11:36 【来源：】

　　黑芝麻

　　黑芝麻在中医里有健脑乌发的养血功效，很适合大量消耗体力的人。现代科学证实，黑芝麻中含有九成不饱和脂肪酸及亚麻油酸，是很好的护心食物。其中芝麻素可预防皮肤癌、降低胆固醇，对肝脏及脑神经具有保健效果。

　　黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能;黑芝麻-含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分，而且黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用。

　　中医中药理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症。

　　秋季养生食物搭配指南

　　秋季食物养生需要合理的饮食搭配，有很多食物与其他食物并不能一起食用，而有些食物相结合却是养生的最佳搭配，那么秋季养生食物如何搭配才能达到最佳营养功效呢?

　　1粗细粮相配：日常饮食中增加粗粮有助于预防糖尿病、老年斑、便秘等疾病，而且还有助于减肥。粮杂粮和全谷类食物。一般成年人每天摄入谷类食物250克至400克为宜，其中最好包含50克至100克粗粮杂粮或者全谷类食物。

　　目前，已证实人类需要营养素40多种，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、铁、碘、锌、硒，维生素A、B1、B2、B6、C、E等，这些营养素必须通过食物摄入来满足人体的需要。

　　2主副食相配：日常饮食中应将主食和副食统一起来。最合理的三餐热能分配是：早餐占25%，中餐占40%，晚餐占35%。想要控制体重的战友应少吃花生、核桃、芝麻等热量较高的食物。要补充优质蛋白质，适量摄入肉类、鸡蛋、牛奶等以增强体力，但应避免一次性大量摄入高蛋白食物，否则会造成营养过剩，增加肾脏负担。

　　饮食宜清淡温和，建议战友们多吃高纤维素、高矿物质食物，增加黄绿色蔬菜与时令水果的摄取，补充人体维生素和无机盐的不足。

　　3干稀相配：进补的理想食物：当归生姜羊肉汤：利水渗湿佳品：赤小豆炖鲤鱼汤：催乳佳品：茭白泥鳅豆腐羹：益智佳品：黑芝麻糊及红楼梦中记载的6种粥(红稻米粥、碧梗粥、大枣粥、鸭子肉粥、腊八粥及燕窝粥)，还有敦煌艺术宝库中发现的“神仙粥”(由芡实、山药和大米组成)等均为干稀相配的典型代表。

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