健康饮食吃出来 认识相反两极的食物(3)

　　寒凉性VS.温热性饮食根据寒性、热性体质挑选对的食物

　　食物分寒凉、温热不同的两极，应该根据自己的体质选择适合自己的食物，才能健康。

　　如何区分寒凉性食物、温热性食物?

　　热食不一定就是“温热”性食物，冷食也不代表就是“寒凉”性食物，而是依人体食入之后的反应来决定，例如喝烈酒后，感觉身体发热，酒就是温热性食物;能减轻和消除寒证的食物也是属温热性，例如吃羊肉炉可以驱寒，羊肉就属于温热性食物。反之，吃西瓜令人全身透凉、暑意全消，西瓜属寒性的食物。

　　现代医学认为，能提升人体代谢率，增加热量的食物为热性的食物;反之，使人体代谢率下降，减少热量的食物为寒性的食物。

　　什么人适合食用寒凉性食物?

　　寒凉性食物具有镇静及清凉消炎作用，适合热性质的人食用，可改善发炎、肿胀及失眠。如果寒性体质的人吃了，斗会加重冷底，不宜多食。

　　什么人适合食用温热性食物?

　　食用温热性食物后，身体会发热，产生热能，增加活力，适合寒性体质的人，因此，寒性体质及患有慢性病的人，进补时应采取温热性的食物。反之，热性体质的人吃了则会上火、过燥，造成身体发肿、充血、便秘等，要尽量少吃温热性食物。

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