片面质疑喝汽水会发胖 不准确！

秋风渐起，小姐妹们已经开始互相提醒“小心贴秋膘”！戒油，戒肉，戒汽水，健身瑜伽跳操忙。不少姐们是不敢吃也不敢喝，生怕身上徒增赘肉。这阵仗可吓倒了一向不忌口的科学姐。

在这个处处都是秀场的年代，无论男士女士都卖力地塑造自己的身材，任何赘肉，在爱“秀”的人儿看来都是不可容忍的。传说减肥要戒汽水，这让很多关心身材的人们望而却步，那么汽水到底有多少能量？科学姐这么严谨的女孩子，一定要搞清楚这件事――小小一罐汽水，真的能让减肥大计彻底泡汤吗？

许多人在塑身过程中，不得不放弃自己心爱的食物饮料，比如汽水就会被误以为能量太高而遭遇抛弃。然而真实情况是怎样的呢？100毫升的汽水含能量43千卡，而100克的豆腐含能量为82千卡。再来看科学姐最爱的米饭，一餐吃二两（100g）能量就有116千卡[1]。一对比就知道，汽水的能量并非我们想像的那样高！

**这些饮料与食物可以提供额外的营养素

以上资料来源：数据来自可口可乐汽水包装标示与2002中国疾病预防控制中心营养与食品安全所发表的《中国食物成分表》

人要维持生命，需要一个基本的能量供应，这个基本的能量供应，就叫做基础代谢，学术上有对基础代谢的解释，是指人体维持生命的所有器官所需要的最低能量需要.测定方法是在人体清醒、安静、大脑没有思考问题的状态下，不受肌肉活动、环境温度、食物及精神紧张等影响时的能量代谢率。人体空腹静卧于18～25℃环境中，维持体温和器官最基本生命活动所需的能量称为基础代谢能量。每千克体重每小时所耗的能量称为基础代谢率（BMR）。相当于人绝对休息时的能耗，正常成年人的相应功率为67～87焦/秒（约合0.016千卡/秒-0.02千卡/秒）。

那么，人体需要的基础代谢怎么计算呢，别着急，科学家们早就给出了一个大约的公式：

女子：基本能量（千卡）=体重(公斤）x18

男子：基本能量（千卡）=体重(公斤）x20

按照以上的两个公式计算出来的能量，是你维持生命的必须能量，少了就会出问题。

国际卫生组织规定人均日摄取能量达到2400千卡，就算达到了温饱线。美、俄、法、加、澳为3344~3583千卡，日本为2866千卡。我国于1982年第二次营养调查结果显示，全国男女老少平均日摄入能量为2484千卡。

一些主要活动的能量消耗

开展一般活动的成年人，每天约消耗2389千卡能量。对大学生而言，一个60千克体重的男生，平均每天能量消耗大约为3000千卡能量；一个55千克体重的女生，平均每日能量消耗大约为2100千卡。

很显然，人类无法维持在吃完就睡的状态，只要一动起来就会消耗能量。所以，做基本的能量供应远远达不到我们的要求。下面给出一些日常活动的能量消耗值，大家可以参考看看自己每天的能量消耗情况。

散步：散步1小时，平均消耗能量4.64千卡/公斤；

疾行：疾行半小时，平均消耗能量4.85千卡/公斤；

慢跑：慢跑45分钟（相当于跑6000米），平均消耗能量7.5千卡/公斤；

跑步：跑步半小时，平均消耗能量3.92千卡/公斤；

跳舞：跳舞半小时，平均消耗能量3.42千卡/公斤；

健身操：做1小时健身操，平均消耗能量7.78千卡/公斤；

跳绳：跳绳10分钟，平均消耗能量4.93千卡/公斤；

游泳：游泳半小时，平均消耗能量6千卡/公斤；

爬楼梯：如果爬4层楼梯，平均消耗能量0.26千卡/公斤；

遛狗：遛狗一刻钟，平均消耗能量0.87千卡/公斤；

擦地板或擦玻璃：从事这类家务劳动半小时，平均消耗能量1.64千卡/公斤；

侍弄花草：侍弄花草两小时，平均消耗能量4.3千卡/公斤；

同时，人体每日需要的能量=人体基础代谢的需要的基本能量+消化食物所需要的能量+体力活动所需要的能量，那么这个数据是多少呢？如果你懒得计算，就参考下面的数据吧。

男性：2200-2400千卡

女性：1900-2100千卡[2]

能量摄入（吃）大于能量消耗（主要是基础代谢和运动）时，多余的能量就以脂肪的形式储存。但当能量摄入小于能量消耗时，储存的能量（脂肪和糖原）就开始动员，所以能量摄入与能量消耗的失衡表现出来就是脂肪储存与动员的失衡。[3]

科学减肥的饮食关键之一就是控制总能量（碳水化合物、脂肪、蛋白质、酒精）摄入，各种主食（谷类、薯类和杂豆）和副食（肉、鱼、蛋、奶、酒等）均含有能量。但过度控制总能量（即节食）往往不容易坚持，甚至还有可能造成营养不良和基础代谢率降低。且如果能量摄入太少，不能满足基本生命活动需求，人的抵抗力和工作效率就将大打折扣，所以控制总能量也要适度。

减肥原则上没有什么食物是不能吃的，重点在于总卡路里。无论那些所谓的减肥忌口食谱让减肥看起来有多简单、多神奇，都不要相信。其实，所谓健康、有效的减肥之道就在于锻炼和合理的饮食。

美国肥胖防治的权威专家，曾任美国国家卫生署预防及治疗肥胖特遣小组成员的约翰•弗尔特教授说：肥胖与否的关键是在于我们摄入能量总量和通过运动消耗的能量总量是否平衡所决定的，而不是汽水或任何某种食物导致了我们的超重。

保持体重科学的办法就是：吃动平衡，通过运动将摄入的能量消耗出去，可见，往往不是单一的食物或饮料直接导致了我们的肥胖，而常常是不好的饮食习惯和生活方式导致了肥胖。远离肥胖要记得均衡营养、吃动平衡，而并不是盲目地拒绝某种食物。

女子运动健身何耀辉说，消耗43千卡能量是件非常简单的事情。少坐电梯，多走楼梯，勤做家务等综合运动都可以轻松消耗这些能量。同时，点点滴滴的运动都可以起到健身塑形的作用。

可见，远离肥胖要记得保持良好的饮食习惯，做到吃动平衡。

所以，光吃不动的少年们，别再把你的发胖嫁祸给小汽水啦！

本期科学姐结论：想保持身材，吃动平衡是关键！小汽水背负增胖大委屈 实在冤！

数据来源：

[1] 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所发表的《中国食物成分表》2002

[2] 数据来源于：《每个人的医学》，作者：潘学峰 中国科学院微生物研究所生物化学博士 北京理工大学生命学院教授

[3] 《健康体重-不是一种饮食控制，而是一种生活方式》healthy weight-it's not a diet，it's a lifestyle