老香水 留存时代记忆

　　老香水的珍贵和回忆一样，它能提供某段时期的某种印象，具体的物质可能早已灰飞烟灭，但嗅觉不会欺骗你，总是在某个瞬间猝不及防将你击中，味道镌刻永恒。

流光三千，一缕香盈

　　古董香水首先必须是古董，但又不能太“古董”，虽然香水简介上写的保质期不是靠谱的赏味日期，但液体香水的保存的确比较难搞，巴黎Osmothèque香水博物馆室内常年恒温，全无日光，且充斥氩气以保持液体鲜活。这种条件普通人难以做到，一般来说，生产日期超过20年的香水都可称之为Vintage古董香水，一瓶生产日期超过50年又保存完好没有开封、没有被日光直射过、没有和空气直接接触过、没有被高低温差刺激过的香水，在网上价格动辄被炒至过万，而那些花高价买它们的人，已经不是为了使用而买了，摆着看看，偶尔闻一闻，便可心满意足。

　　而我们为什么喜欢这些Vintage香水呢？现在每年出品的新香水数以千计，新香水你都根本不可能闻得过来，千方百计寻找一款已经湮灭在历史长河中的古董香水，大约也是太执著，何况即使你从纽约的旧货市场、巴黎的古董店、科隆的小巷子里找到它，一般的也已经面目全非，至少前调被破坏得差不多了。然而大家都不会停止，这些被海关人员称为洋垃圾的Vintage香水，已经成为这一部分人的情结了。如果说时尚是一种对某种情怀的态度的话，那么这些试图抓住历史味道的人非常时尚。

　　事实上，追究时间是一件非常有意思的事。上世纪80年代，香水工业发展到巅峰，但香水仍然属于奢侈品，香水商们有着充足的时间来研究香水的品质，目标客户群也是成熟的男人和女人们；而进入到90年代后，随着经济的发展，Guerlain、Coty、Calvin Klein们已经把香水从奢侈品的神坛上拉了下来，作为生活必需品的香水不仅要想着求新求变，更要想着如何刺激消费以谋取利益，香水商们逐渐将目标客户群体的年纪拉低，一大波小清新香水应运而生，同时一大波坚持自己香水品质与品位的品牌开始死去或者不再辉煌。这种影响是深远的，直到今天，商业品牌推出的新香水往往是以花果香、海洋香、美食香为主，萝莉们必备的法宝除了棒棒糖、小白袜，还要加上一款甜蜜到糖尿病的香水，而那些为真正的淑女准备的香水则难再流行。这时候追求Vintage古董香水，不只是追求旧时代的气息，更多的是为了逃避今日的某种恶俗，须知今日已经连正规的西普调香水都不复存在了，Jean Patou、Weil、Worth、Jean Desprez、Le Galion、Houbigant这些曾经生产无数经典香水的品牌要么式微，要么倒闭，Nina Ricci、Lanvin、Balenciaga、Carven、Lanc?me等依托集团背景存活下来的品牌则纷纷改变路线，如果一个人曾经用过Nina Ricci的Farouche、Lanvin的My Sin、Balenciaga的Quadrille、Carven的Ma Griffe、Lanc?me的Sikkim，那么他对今时今日的新香水显然会不屑一顾。既然已拥有过最美好的爱情，谁还会再碰触暧昧呢。

现存的百年香水老铺

　　Caron并没有Chanel、Guerlain一般广为大众所知，它仍然是香都巴黎顶级的香水品牌之一，对Caron来说，笑傲巴黎也许比征服全世界意义更大。Ernest Daltroff于1904年在巴黎创办的Caron是一个始终追求贵族感的香水品牌，1911年它推出的Narcisse Noir一炮打响，之后百年间，Bellodgia、Fleurs de Rocaille、Infini、Muguet du Bonheur、Tabac Blond几十款香史流芳的名字令Caron巴黎总店成为全世界香水爱好者来巴黎必到的朝圣之地，店内驰名的香水喷泉不停吐露芬芳，令这个老牌香水地位备显尊崇。1828年，中国广东的王泽邦先生创立王老吉凉茶，法国Pierre Francois Pascal Guerlain先生在巴黎设立第一家香水店，东西方两大“水”品牌从此各自蓬勃发展起来。近200年的历史、300多款杰作令Guerlain这个名字在一定程度上等同于香水二字，Liu、Chamade、Shalimar、Jicky等经典作品都至少拥有数百万使用者，发展至今，Guerlain品牌仍然拥有自己专属的调香师，所出品的香水品质仍然可以在流行市场上脱颖而出，香水帝国的无冕之王，确实非它莫属；1889年，出身高贵的帽子设计师Jeanne Lanvin女士终于成立了Lanvin品牌，这个原本是为了惊艳自己女儿的品牌最终惊艳了全世界。虽然大凡成熟的服装设计师最终都会推出自己品牌的香水，但是在服装和香水两个领域都取得惊世成就的品牌其实屈指可数，Lanvin绝对是个中翘楚。目前可考的Lanvin第一款香水是1925年出品的My Sin，已经停产的香水包括Scandal、Rumeur、Crescendo、Clair de Jour等精品，近年来更以Marry Me、Me等流行商业香水征服大众市场。再有带有悲壮意义的品牌Houbigant，1775年，19岁的Jean-Fran?ois Houbigant开始了他的事业。经历过法国大革命、两次世界大战，今日的Houbigant虽然风采不再，曾经拥有过Chantilly、Couer De Jeanette、Parfum Inconnu这些名字，以及曾经是法国、英国皇族指定香水商，也足以令Houbigant傲视同侪。事实上，1882年Houbigant推出的Fougère Royal是世界上第一款应用合成材料代替天然材料的香水，也开创了Fougère这一香型，单凭这两点，Houbigant对香水发展史的贡献不可不提。说到哪个牌子最受皇族和名人的宠爱，应该是Creed。1760年，James Henry Creed在伦敦成立了Creed香水坊，成立初始即被维多利亚女王指定为王室御用香水供应商。1854年，法国Eugenie王后又安排Creed把总部迁到巴黎，替王公贵族定制香水。英法两国在香水上一致的品位给了Creed无上殊荣，从拿破仑、丘吉尔到Grace Kelly等名人都曾在Creed定制过自己最爱的香水，Irish Tweed、Original Santal等面向市场的香水亦广为流传，拥有近300年的历史却至今长销不衰，高质量的Creed可谓西方不败。Juan Famenias Floris在1730年成立的Floris原本是家理发店，也制造发梳，真正制造香水要到1786年才开始，它的光辉始终伴随着英国王室风采：1820年，英王乔治四世封Floris为王室御用理发师及香水商，之后乔治五世、伊丽莎白一世等都为该品牌册封过，当今的伊丽莎白二世与查尔斯亦有授予Floris王室御用许可书，章印都被印刷在Floris所有产品的包装上。 至今日，Floris的经典作品如White Rose、Lily of Valley等仍然畅销，这个为英国王室服务了八世的品牌在创新性上未必一马当先，但对传统技术的保留则一定是最有代表性的。1904年，Francois Coty在巴黎建立Coty品牌，基本上标志着现代香水开始进入工业产业化时代。20世纪上半叶的Coty出品过无数精品香水，且开创无数潮流：1905年的L’Origan开辟东方花香年代，1917年的Chypre创立西普香这一香型，大规模使用合成物来代替天然材料，开创香水试用装等新营销手段。难得的是，100年后的Coty不但屹立不倒，而且以崭新的面貌继续活跃在世界香水舞台上，Marc Jacobs、Kate Moss、Vera Wang等名人出品的香水都是和Coty合作的。

　　众品牌集体倾情香调

鸢尾香：抢占文艺高地

　　虽然所有的香水品牌都以赚钱为己任，但沾点儿文艺的边便会有一种“咦，钱全被我踩在脚下了呢，我好清高”的感觉，所以只要实力足够，香水品牌都会出品一款鸢尾主调的香水，盖因作为法国国花的鸢尾味道清而不俗、雅而不滥，太适合那些文艺兮兮的男女们。Hermes出品过一支Hiris、Roger Vivier出品过一支L’iris、Serge Lutens的Iris Silver Mist、Prada的Infusion d’Iris、Donna Karan的Iris、L’artisan的Iris Pallida、Chanel No.19等，都是以鸢尾为主调的香水，亦都是可圈可点的诚意之作。其实鸢尾作为一种香料，提取的过程极其麻烦，出量又少，调配成香水又必须慎重，搭配的其他材料一旦出现偏差，比一般的花花草草更加不如，浪费原料还不讨好，所以那些勇于贡献鸢尾调香水的品牌们，至少诚意是可嘉的。

沉香：猎奇型新香材

　　沉香作为香水主调出现的时间并没有很久，不过最近几年，出品品牌比较整齐，要么是纯正的沙龙品牌，要么是商业品牌拔高出的沙龙线，比如By Kilian、Giorgio Armani、Lanc?me、Ermenegildo Zegna等等。沉香作为香料，材料本身异常昂贵，而又偏重口味，不是每个心怀粉红色梦想的小女孩都能接受的，因此选择沉香作为香水主调是需要下很大勇气的，否则面临赔了夫人又折兵的困境。不过，近年来由于市场上小清新型的香水实在太多，重口味们在慢慢觉醒，因此这两年越来越多的品牌开始把眼光瞄准了沉香，大众的猎奇心理不得不重视起来。所以，现在选择沉香香水就要仔细一些了，警惕那些迎合市场的滥竽充数之作吧。